Prezada Rosangela!
Existe uma ementa de todas as disciplinas e os professores tem autonomia em suas aulas.
Quanto ao material que te referes, fiz uma análise e informo que o texto de 150 páginas é leitura uma leitura complementar não exige obrigatoriedade de leitura.
Os vídeos ao menos para mim abriu normalmente, sugiro que abra em outro navegador para uma melhor qualidade.
Nos texto não encontrei nada que fosse inelegível, mesmo assim deixo abaixo meu email para que me envie especificado o que não está conseguindo ler para que possamos entrar em contato com o professor.
marilicecortes@unimpampa.edu.br
Fico no aguardo.
Atenciosamente